Saws bechamel

• 700ml llaeth
• teim
• winwns
• Deilen bae
• peppercorns
• saets sych
• halen
• 50g menyn
• 50g blawd plaen
• nytmeg
• mwstard
• 50g caws parmesan

Saws lasagne

• spigoglys bach
• 3 twb caws ricotta
• madarch
• blodfresych

• brocoli

   

• talenau lasagne ffres
• caws cheddar wedi gratio

1. Rhowch 700ml o laeth i dwymo gyda'r teim, winwns, deilen bae, peppercorns, saets a halen.
2. Dreiniwch a chadw'r hylif. Mewn sosban toddwch y menyn ag ychwanegu'r blawd i greu roux. Ychwanegwch y llaeth fesul tipyn a gorffennwch gyda nytmeg a pharmesan.
3. Ffriwch y dail sbigoglys heb goesyn wedyn blitsio gyda chymysgydd llaw. Ffriwch hanner winwnsyn wedi ei dorri yn fân a'r blodfresych, brocoli a'r madarch a garlleg. Ychwanegwch gyw iâr wedi coginio a ricotta. Ychwanegwch y sbigoglys yna ei wahanu yn 6 swp.
4. Rhowch tri talen ffres o lasagne ar waelod y ddysgl. Rhowch dameidiau o'r swp cyntaf drostynt a'i ledaenu yn ofalus. Rhowch bechamel ar ben gyda bach o gaws wedi gratio wedyn ail adrodd hyn 6 gwaith. Gorffennwch gyda mwy o gaws wedi gratio.
5. Rhowch ffoil ar ei ben a'i goginio am 30 munud ar 175. Hanner ffordd trwy goginio, trowch y popty fyny i 185. Gadewch iddo eistedd am 20-30 munud cyn ei weini.